El Mercader Granel

Los orígenes de la maca se remontan 2.500 años en el tiempo: era consumida por pueblos aborígenes peruanos y utilizada por los chamanes como ayuda a la fertilidad de las personas. La maca (Lepidium peruvianum, Lepidium meyenii) es un tubérculo anual o bienal con una forma similar a la del rábano, originario de las partes altas de Perú y Bolivia, lugares donde se cultiva a partir de los 2.700 metros sobre el nivel del mar hasta los 4.300. La raíz cuenta con propiedades que aumentan la líbido y la fertilidad tanto en hombres como mujeres. PROPIEDADES EN COMÚN DE LA MACA Rica en minerales esenciales: magnesio, calcio, fósforo, potasio, bismuto, manganeso, azufre, sodio, cobre, selenio, yodo, silicio, hierro y estaño. Aporta vitaminas B1 y B2, vitamina C y vitamina E. Es antioxidante, energética y revitalizante. Aumenta la líbido y mejora la fertilidad: incrementa el número y la movilidad de los espermatozoides. Reduce los síntomas premenstruales y el dolor menstrual. ...

El mole es uno de los platillos más importante de la cocina mexicana y sus ingredientes poseen nutrientes capaces de fortalecer el cuerpo. La gastronomía mexicana es, ante los ojos de millones de personas que han tenido el placer de probarla, una de las más importantes del mundo; su gran variedad de sabores hace que sea una de las instituciones culinarias más profundas y respetables que existen. No se puede hablar de México sin mencionar uno de sus cultivos baluartes: el chile. Gracias a este fruto de potente e inolvidable sabor, cientos de platillos nacionales adquieren vida, como el mole. El cronista de la nueva España Fray Bernardino de Sahagún en su Historia General de las Cosas de la Nueva España describió este platillo con uno de los más importantes en la sociedad prehispánica del centro y sur del país siendo este uno de los regalos que ofrendaban a Moctezuma noveno huey Tlatoani México lo que demuestra su enorme valor sociopolítico desde hace cientos de años. Pero a...

No importa la presentación en que las consumas, siempre son un deleite. Las nueces de la India son un ingrediente arraigado en la gastronomía del mundo, del que difícilmente podríamos prescindir. Su sabor similar al del cacahuate, y su textura crujiente y tersa al mismo tiempo, la convierten en un insumo que cualquiera desearía tener en su comida. Pero tienes que saber algo: en Brasil existe una planta a la que la gente conoce comúnmente con el mismo nombre, que es completamente diferente y, más aún, se descubrió que es tóxica para los humanos y que incluso podría ser letal. La que conoces lleva por nombre científico Anacardium occidentale, y la que no deberías consumir es la Aleurites moluccana. Propiedades de las nueces de la India que conoces Primero hablemos de los beneficios de la que sí conoces y puedes consumir sin ningún tipo de riesgo. Esta nuez, la "Anacardium occidentale*, proviene de Asia, y si consumes 100 gramos de ellas, estarías ingiriendo 582 cal...

Uno de los alimentos en la lista de los alimentos del futuro es el nopal, el cual podemos encontrar fácilmente y a un precio muy accesible en México, que aún no se consume tanto como podría ser posible gracias a su sostenibilidad. En promedio, en México, según la ONU, consumimos alrededor de 6 kilos y medio de nopales al año, comparado con los 65 kilos de carne, de acuerdo con cifras oficiales del Consejo Mexicano de la Carne (Comercarne). Nuestro nopal deshidratado enchilado es el favorito de muchos, elaborado con una mezcla de chiles finamente seleccionados con un tenue toque dulce y ácido, es la botana perfecta. Comprar Nopal Enchilado El nopal proporciona los siguientes beneficios: Es una fuente importante de fibra digestiva y de gomas naturales que ayudan a la limpieza del aparato digestivo, a la eliminación de grasa y a reducir el estreñimiento. Es un auxiliar para el control de peso. Es hipoglucemiante, es decir reduce los niveles de azúcar de personas c...

Los frutos secos contienen muchos minerales que ayudan a reducir problemas cardiovasculares. Eso sí, dependiendo del fruto seco podrás prevenir un tipo de enfermedad u otra. ¡Te lo contamos! Problemas óseos: las almendras son las que más calcio aportan. Por lo que son el complemento perfecto para reducir los dolores de huesos y prevenir contra la osteoporosis.Los piñones, también colaboran a aumentar los niveles de zinc, que son buenos complementos para fortalecer el sistema óseo. Tránsito intestinal: el estreñimiento es muy común. Los problemas en el aparato digestivo son más comunes de lo que crees en la población. Las nueces y los pistachos contienen un alto nivel de fibra, además de un 10,6% de nutrientes. Problemas cardiovasculares: Las nueces son el único fruto seco que mayor cantidad de omega 3 proporciona. Este ácido ayuda a reducir los problemas de colesterol, triglicéridos, así como la presión arterial. Diabetes: la diabetes está relacionada con los probl...

Esta es la razón por la que la sal del Himalaya ha terminado considerándose un producto muy nutritivo que, además, contribuye a mejorar la salud en muchos aspectos. Algunos de sus supuestos beneficios más destacados son: Fuente de calcio como prevención de la osteoporosis. Por su aporte de calcio puede ser una fuente más dentro de la alimentación para introducir este mineral y ayudar a los huesos; por lo que en etapas avanzadas como la vejez o la menopausia podría estar recomendado su consumo. Sin embargo, consumir sal del Himalaya por sí sola no actúa como protector frente a ninguna enfermedad. Evita calambres y contracturas musculares. Es cierto que contiene dos minerales que se consideran claves en caso de sufrir contracturas y calambres, como son el magnesio y el potasio; pero su aporte es mínimo. Hipertensión. Se relaciona el consumo de sal del Himalaya con una mejora de la tensión arterial; ya que aunque contiene sodio al igual que la sal común, también contiene...

La leche de avena y linaza es perfecta para consumir en ayunas, puesto que estos dos cereales están llenos de fibras solubles e insolubles que son ideales para absorber la grasa y posteriormente eliminarla. Aparte, este batido con avena ayuda a eliminar la sensación de hambre y ansiedad. Aprende paso a paso cómo hacer leche de avena y linaza para perder peso, una bebida natural perfecta para empezar el día con buen pie. Pasos a seguir para hacer esta receta: Antes de realizar esta batido con avena para perder peso, el primer paso es alistar todos los ingredientes. En un bol, agregar los dos vasos de agua, la linaza y las hojuelas de avena. Revolver muy bien y reservar esta mezcla durante 1 hora como mínimo. Licuar la mezclar anterior durante 5 minutos para obtener una bebida lo más homogénea posible. Es momento de colar la mezcla para obtener una leche de avena y linaza muy suave y sin grumos. Finalmente llevar el batido para adelgazar a la licuadora nuevamente y agregar e...

El cardamomo es una especia que se originó en la India, Nepal y Bután. Se encuentra en la forma de una pequeña vaina con semillas de color negro en el interior. Lo puedes utilizar de muchas maneras: en tés, helados, comida… ¡en realidad en todo, es delicioso! Los beneficios para la salud del cardamomo incluyen la protección gastrointestinal, el control del colesterol, el control del cáncer, el alivio de problemas cardiovasculares, y la mejora de la circulación sanguínea en el cuerpo. Por otra parte, es útil para la curación de enfermedades dentales e infecciones de las vías urinarias como la cistitis, nefritis, y la gonorrea. El cardamomo posee propiedades afrodisíacas y también se utiliza como una cura para la impotencia, la disfunción eréctil, y eyaculación precoz. De acuerdo con el Departamento de Agricultura y la Base de Datos Nacional de Nutrientes para Referencia Estándar, el cardamomo es rico en varias vitaminas y micronutrientes, entre ellos incluye niacina, pirid...

¿Por qué tenemos que comer avena? La avena, por la cantidad de propiedades que tiene, se considera un súperalimento. Nos ayuda a regular nuestro tránsito intestinal y a mantener un abdomen plano. Sin embargo, a priori puede parecernos un ingrediente aburrido, seco y difícil de preparar. Por eso a lo largo de este blog te damos algunos consejos para prepararla. Galletas de avena Para preparar las galletas de avena todo lo que necesitamos es 100 gramos de copos de avena suave integral, dos huevos y dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Para endulzar la mezcla puedes usar sirope de agave o stevia. Precalienta el horno a 200 grados y prepara con dos cucharillas pequeñas bolitas que luego pondrás sobre la bandeja engrasada. Déjalas cocer 15 minutos. Si te sobrepasas, solo estarán más crujientes.  Avena con frutas y yogur Otra de las formas de consumir avena es agregarla tal cual a nuestros boles de fruta y yogur por las mañanas. Si la dejas que se empape verás q...

Es un producto poco conocido, de ahí que las principales propiedades del agua de Jamaica pasen desapercibidas para la mayoría de personas. También se le conoce como té de Jamaica. Se consigue a partir de la flor Hibisco, aunque en algunos lugares también lleva el nombre de Jamaica. Para conseguir un sabor más ligero suele echársele algo de azúcar, pero también puede tomarse sin nada. Laxante y diurética Son muchos los beneficios que tiene para la salud. Al consumir este tipo de agua conseguimos hidratar al organismo, suprimiendo las toxinas por medio de la orina. También provoca movimientos intestinales, por lo que puede ser un estupendo laxante. Vitamina C También destaca por su elevado contenido en vitamina C, como ocurre con los cítricos como la naranja, pomelo y limón. Sus propiedades antioxidantes conseguirán que estemos protegidos ante cualquier bacteria o virus. Además nos mantiene alejados de los radicales libres, que son los que suelen provocar enfermedades card...